Archiv pro rubriku: Hygiena potravin

Filtr

Krevety prodávané i v ČR obsahovaly zdraví nebezpečnou bakterii

Státní veterinární správa (SVS) varuje před zdravotně závadnými zmraženými krevetami, které se prodávaly v obchodě v areálu SAPA. Česká republika obdržela oficiální informaci o přítomnosti výrobku na jejím trhu prostřednictvím Systému rychlého varování (RASFF) ze Slovenska, kde se produkt také prodával. Slovenské dozorové orgány ve výrobku vyšetřením odhalili přítomnost bakterie...

Kategorie: Hygiena potravin

Na trhu v Benešově veterinární inspektoři objevili u prodejce sýrů několik pochybení

Inspektoři Státní veterinární správy odhalili na farmářském trhu v Benešově prodejce sýrů, který řadou pochybení porušil předpisy pro prodej potravin. Stánkař uchovával sýry při nevhodné teplotě a neměl zboží chráněno před vnější kontaminací. Prodejci chyběly doklady o původu zboží a některé výrobky neměly řádné značení.

Kategorie: Hygiena potravin

Fermentovaný salám ze Španělska obsahoval salmonely

Státní veterinární správa (SVS) informuje, že se na českém trhu prodával fermentovaný salám fuet od výrobce Embutidos Solà z Barcelony, obsahující salmonely. O přítomnosti zdravotně závadného produktu na českém trhu informovaly SVS francouzské dozorové orgány v souvislosti s výskytem salmonelózy u tamních spotřebitelů, kteří španělský salám konzumovali. Čeští spotřebitelé, kteří...

Kategorie: Hygiena potravin

Vývoz živočišných produktů navzdory pandemii covid-19 roste

Jedním z důležitých úkolů veterinárního dozoru je také napomáhat uplatnění produkce českých výrobců na zahraničních trzích. Pozitivní informací je, že současná mezinárodní situace ovlivněná epidemií nákazy COVID-19 nemá podle údajů SVS negativní dopad na vývoz produktů živočišného původu z ČR do zemí mimo EU (třetích zemí). Českým exportérům se v...

Kategorie: Hygiena potravin

Cizinec v Českých Budějovicích přepravoval zkažené ryby a mořské živočichy

Státní veterinární správa (SVS) při společné kontrole s celníky v Českých Budějovicích zjistila přepravu bezmála 100 kilogramů kazících se ryb a mořských živočichů dodávkou v nevhodných teplotách. Zadržené potraviny veterinární inspektor na místě znehodnotil a nařídil jejich likvidaci v kafilérii na náklady přepravce, s nímž bude zahájeno správní řízení o...

Kategorie: Hygiena potravin

Veterinární dozor hraje nezastupitelnou roli i v době pandemie koronaviru

Veterinární dozor na jatkách hraje nezastupitelnou roli pro fungování pro stát strategického potravinářského průmyslu a na něj navazujících odvětví. I v době koronavirové pandemie dozoruje v celé České republice již od časných ranních hodin každý den téměř 500 úředních veterinárních lékařů a techniků, zaměstnanců Státní veterinární správy (SVS), na 300...

Kategorie: Hygiena potravin

Zvěřina z pohledu veterinárního dozoru

Podzimní období je v České republice tradičně mimo jiné také obdobím lovu zvěře, kdy se daleko častěji než po zbytek roku objevuje v domácích kuchyních, na pultech obchodů i v restauracích zvěřina. Coby komodita živočišného původu také ona spadá do oblasti zájmu veterinárního dozoru. Následující text shrnuje pravidla pro uvádění...

Kategorie: Hygiena potravin