Archiv autora: Karel Veselý

Filtr

Zvěřina z pohledu veterinárního dozoru

Podzimní období je v České republice tradičně mimo jiné také obdobím lovu zvěře, kdy se daleko častěji než po zbytek roku objevuje v domácích kuchyních, na pultech obchodů i v restauracích zvěřina. Coby komodita živočišného původu také ona spadá do oblasti zájmu veterinárního dozoru. Následující text shrnuje pravidla pro uvádění...

Kategorie: Hygiena potravin

Zemský ráj to napohled – bez vztekliny

Při příležitosti Mezinárodního dne boje proti vzteklině Komora veterinárních lékařů konstatuje: „V našich zemích, tedy v Čechách na Moravě a ve Slezsku, se vzteklina nevyskytuje. Naposledy byla diagnostikována u lišek na Trutnovsku v roce 2002, a již v roce 2004 byla naše republika uznána za zemi této nákazy prostou. Nicméně...

Kategorie: epizootologie

28. září – Světový den boje proti vzteklině

Státní veterinární správa (SVS) si společně s mnoha dalšími zainteresovanými organizacemi po celém světě i letos připomene 28. září „Světový den boje proti vzteklině“ (World Rabbies Day). V řadě zemí včetně ČR sice již vzteklina bezprostřední hrozbou není, riziko opětovného zavlečení nákazy na naše území však stále existuje. Z tohoto...

Kategorie: epizootologie